أبو صلاح
أبو صلاح
بيت المشويات · منذ عام ١٩٥٥
نار هادئة، فحم أصيل، ونكهة توارثتها الأجيال منذ سبعين عامًا. مشويات بيتنا كما عرفها الأجداد.
فى سنة ١٩٥٥ بدأت رحلة كفاح عائلة محمد حافظ مع مطاعم المشويات وبدأت تأسيس اول مطعم مشويات فى سوهاج وهو فرع ميدان العارف وأخذت شهرته فى ازدياد حتى أصبح اشهر مطعم مشويات فى المحافظة ثم استلم اولاد محمد حافظ المطعم في سنة ٢٠١٥ لتبدأ رحلة التطوير حيث تم انشاء اول مطبخ مركزى فى الصعيد كله لسلسة مطاعم ثم انشاء فرع الزهراء في ٢٠١٨ ثم فرع سوهاج الجديدة فى ٢٠٢٠ وللقصة باقي
لسنا مجرد مكان لتناول الطعام، بل امتداد لمطبخ جدّنا الذي آمن أن أشهى الأطباق تُصنع بصبر، وعلى نار هادئة، وبأيدٍ تعرف سر التتبيل. اليوم نقدّم هذا الإرث بذات الحرفية، وبضيافة تليق باسم "أبو صلاح".
نشوي على الفحم الحقيقي فقط، لأن النكهة الأصيلة لا تصنعها إلا النار الحقيقية.
توابل وتتبيلات محفوظة منذ ثلاثة أجيال، لا تتغيّر ولا تُقلَّد.
نختار لحومنا وخضارنا كل صباح، فلا مكان للتجميد في مطبخنا.
لحظات من مطبخنا ومائدتنا، حيث تلتقي النار بالنكهة الأصيلة منذ عام ١٩٥٥.
تشكيلة يومية من أشهى المشويات والمقبلات البيتية